Apertura. Revista de innovación educativa‏

Stlouis Kiara

Resumen biográfico

Los vegetales verdes, como como es el caso de la col, las espinacas y las acelgas tienen numerosas cualidades que las convierten en un alimento imprescindible en la comida. Apenas aportaran calorias, con apenas nada de hidratos de carbono, pero en cambio resultan muy altas en fibra. Resultan perfectas cuando las preparamos como acompañamiento, en tanto que hacen crecer el tamaño de nuestros platos sin necesidad de que suba el aporte de calorias.En lo que se refiere al salmon, si lo examinamos, podremos ver que es una de las comidas sugeridas que mas se reitera en la lista de nutrientes buenos para la salud, dado que es un alimento graso (en este grupo hemos de mencionar igualmente los arenques, la trucha, la caballa y las sardinas), muy alto en proteinas y en las grasas denominadas sanas. Nos proporciona ademas de esto un tipo de alimento muy concreto para el organismo, el yodo.

COCINA ITALIANA RECETAS